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pg娱乐市场监督管理局大力开展复学学校学校食堂检查工作



   更新时间:2020-04-14     【字体: 】 

    春季开学,随着高中、初中学校相继复学,学校餐饮食品安全风险增大,为了更好地保障全县师生饮食安全,切实加强学校食堂餐饮食品安全监管,提高学校食堂餐饮食品安全保障水平,pg娱乐市场监督管理局组织开展复学期间春季学校食堂专项检查工作。

一、高度重视,统筹安排,落实自身监管责任。2020年4月3日,县市场监督管理局在局六楼参加全省学校食品安全工作电视电话会,按照要求提前部署了春季学校食堂检查工作,成立了学校食堂食品安全检查领导小组。全县各工商质监分局和乡镇(街道)食品药品监督管理所根据各自工作职责,执法人员全部出动,和乡镇教育管理部门联合行动,对辖区内的复学学校食堂开展食品安全隐患排查工作。

 二、立即行动,全面排查,落实学校主体责任。从4月8日开始,全县各工商质监分局和乡镇(街道)食品药品监督管理所95名执法人员全体出动,对全县复学的高、初中学校食堂开展全面检查,对学校落实疫情防控和食品安全主体责任工作提出了具体要求。一是做好学校自查和领导陪餐制度;二是做好食品安全各项规章制度;三是严格落实从业人员健康管理,做好五类人员排查工作;四是落实学生疫情防控要求,就餐一米距离,餐前洗手,不就餐时戴口罩等要求。严格规范学校食堂食品安全和疫情防控,确保师生饮食安全。五是采取措施排除隐患,积极开展从业人员培训教育和食品安全应急处置演练。

 三是总结反馈,确保实效,落实食品安全制度。县市场监管局执法人员根据检查发现的问题,及时指导学校对不符合食品安全及疫情防控要求的问题进行整改,督促学校食堂落实采购索证索票、食品留样制度、食品原料储存制度、食品加工操作制度、餐厨废弃物处理等,要求学校及时打扫食堂卫生,清理上学期的食品原料,按照食品安全操作规范加工制作食品,做到食物烧熟煮透,严防食品交叉污染,全力防控食物中毒事故发生。

目前,我局已检查复学学校食堂38家,其中高中学校食堂9家,初中学校食堂29家。通过pg娱乐市场监管局执法人员现场检查指导和督促从业人员培训,学校负责人的食品安全意识得到进一步增强,学校主体责任得到进一步落实,全县学校总体食品安全水平得到进一步提升。

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